A Zkitchen assinou o Compromisso Lixo Zero em junho de 2021. A Zkitchen surgiu recentemente na cidade de São José dos Campos como uma nova experiência gastronômica, apresentando um modelo inovador de Cloud Kitchen focando numa alimentação diversificada que anda de mãos dadas com a sustentabilidade e a educação. Sustentabilidade e responsabilidade social fazem parte da missão e valores da Zkitchen, por isso, ao darem início as suas atividades, decidiram assinar o Compromisso Lixo Zero perante o Instituto Lixo Zero Brasil, a única instituição no País reconhecida e credenciada pela Zero Waste International Alliance e, portanto, a única autorizada a conceder esse Compromisso.
Ao assinar o Compromisso com o Lixo Zero, a Zkitchen demonstra para seus clientes, colaboradores, fornecedores e cidade de São José dos Campos que está iniciando sua jornada para o Lixo Zero. Segundo a sócia fundadora, Andrea C. Z. de Andrade:
“A Zkitchen fez a opção por uma gestão responsável, equilibrando as premissas de sustentabilidade com a dimensão social e os impactos ambientais de forma simultânea e integrada à gestão. Portanto, iniciar a operação das nossas cozinhas compartilhadas, planejadas para entregar alimentação de qualidade às pessoas, sem estruturar e organizar a gestão dos resíduos de modo responsável era impensável. Assim, buscamos o ILZB e assumimos, com muita satisfação, o COMPROMISSO LIXO ZERO. Iniciar a operação da ZK com esse compromisso é também assumir um compromisso com os nossos colaboradores, nossos clientes, parceiros e com a comunidade local.”
Além disso, é um marco importante e gratificante para a Zkitchen continuar melhorando a sua gestão de resíduos sólidos para que um dia, consiga obter a Certificação Lixo Zero, que é a única Certificação no Brasil que atesta que uma empresa é de fato Lixo Zero.
Sobre o Compromisso com o Lixo Zero
É uma opção para as empresas ou eventos que estão iniciando sua jornada para o Lixo Zero. Ele representa um comprometimento com os funcionários, colaboradores, clientes e com a sociedade, que a empresa ou evento continuará buscando metas para melhorar e se tornar Lixo Zero em um prazo determinado. O compromisso tem validade de um ano e não há auditoria neste caso para obtê-lo.
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Isabella Gomes
contato@certificacaolixozero.com.br
