Transformando o Setor de Alimentos e Bebidas através da Gestão de Resíduos

O setor de alimentos e bebidas é responsável por processar 58% de toda a produção agropecuária brasileira. Entre as indústrias nacionais, esse setor econômico é o mais importante do país em valor de produção.

As empresas que atuam na cadeia de alimentos e bebidas são as maiores geradoras de empregos do país. São 37,7 mil empresas que oferecem ocupação a mais de 1,68 milhão de pessoas, segundo o Ministério da Economia.

A indústria alimentícia tem se mostrado cada vez mais preocupada com a gestão de resíduos, reconhecendo o papel fundamental que desempenha na preservação do meio ambiente e na construção de um futuro mais sustentável. A crescente conscientização sobre a escassez de recursos naturais e os impactos ambientais causados pelo descarte inadequado de resíduos tem impulsionado as empresas do setor a adotarem práticas mais responsáveis.

Dentro desse contexto, as indústrias alimentícias têm buscado implementar estratégias para reduzir a geração de resíduos em suas operações, tanto no processo de produção quanto no tratamento pós-consumo. A adoção de tecnologias mais eficientes e o investimento em práticas de economia circular têm sido alguns dos caminhos trilhados por essas empresas.

A reutilização, reciclagem e compostagem têm ganhado espaço na gestão de resíduos da indústria alimentícia, contribuindo para a diminuição do volume de lixo destinado a aterros sanitários. Além disso, a busca por embalagens mais sustentáveis, biodegradáveis e recicláveis é outra frente importante nessa jornada.

A preocupação com a gestão de resíduos não se restringe apenas ao âmbito ambiental, mas também envolve a preocupação com a imagem da marca perante os consumidores. Os clientes estão cada vez mais atentos às práticas de responsabilidade socioambiental das empresas, e uma gestão eficiente de resíduos pode se tornar um diferencial competitivo para as indústrias alimentícias.

Conheça as empresas desse segmento que já estão alinhadas com a Sustentabilidade:

A Nugali Chocolates | SC – Alcançou um percentual de 98,2%  desvio de aterro.

A Nugali foi a primeira fabricante de chocolates no Brasil a ter a maior parte do consumo elétrico vindo de energia solar, com instalação de geração fotovoltaica na planta. Veja mais detalhes da geração solar Nugali e quanto está sendo gerado agora. Foi a primeira do segmento Certificada Lixo Zero, desviando mais de 98% dos resíduos dos aterros sanitários. Transformou as cascas de cacau, resíduo da produção bean-to-bar, em produto para jardinagem

Na sua segunda certificação a Nugali, atende todos os quesitos de redesign, como se trata de uma indústria, os setores possuem residuários adaptados para cada setor da indústria, com identificações, informativos com orientações de descarte correto. As áreas de armazenamento possuem indicativos dos tipos de resíduos armazenados.

O Grupo CRM – Unidade Extrema | MG  95,1 % de desvio de aterro em auditoria realizada em maio de 2023.

A Indústria CRM Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. obteve a cobiçada certificação Lixo Zero, atestando seu compromisso com a sustentabilidade e a preservação ambiental. Acesse artigo completo sobre a CRM

A CERVEJARIA LOUVADA – CUIABÁ | MT obteve uma certificação com índice de 97,2% de desvio de aterro.

Segundo Gregório Ballarotti – sócio e diretor da Cervejaria Louvada.

A Cervejaria Louvada sempre se comprometeu com a sustentabilidade e a redução do impacto ambiental desde a sua fundação. Ao aderir ao programa Lixo Zero, nosso objetivo é fornecer conhecimento e educação aos nossos colaboradores sobre a importância do descarte correto dos resíduos e a valorização de materiais recicláveis por meio do reaproveitamento.

Através dessa iniciativa, buscamos promover uma visão de longo prazo, contribuindo para a construção de um mundo mais sustentável.

Acreditamos que a educação e a mudança de hábitos são essenciais para construir um futuro mais equilibrado em termos ambientais.

Continuaremos a buscar formas de aprimorar nossas práticas sustentáveis e explorar novas maneiras de reduzir ainda mais nosso impacto no meio ambiente. Estamos comprometidos em ser uma empresa líder em sustentabilidade e em contribuir para um mundo mais limpo e saudável para as gerações futuras.

A PSIU BEBIDAS | MA – Aderiu ao compromisso lixo zero, mostrando seu engajamento na redução de resíduos.

A PSIU tem a sua fábrica estabelecida na cidade de São Luís/MA. O parque industrial é composto de 5 (cinco) linhas de produção

As questões ambientais são temas muito discutidos no desenvolvimento da cultura e história da PSIU, indústria de bebidas.

Ao longo de sua história de 22 anos, a PSIU buscou se envolver com ações de conscientização ambiental, buscando trazer a interação de colaboradores e funcionários, com atividades de conscientização e educação ambiental.

Além da instituição, a PSIU também inicia uma parceria com a Cooperativa COOPRESL, com a doação de resíduos eletrônicos e materiais recicláveis.

Com foco na melhoria contínua do Sistema de Gestão Ambiental, a PSIU compromete-se com a busca de novas ideias e soluções, buscando o desenvolvimento sustentável, com objetivo de um crescimento socioambiental, visando as conquistas com responsabilidade e compromisso com o meio ambiente.

A CAMPARI DO BRASIL | PE – Alcançou na sua segunda certificação 98,5% no direcionamento adequado de resíduos na certificação lixo zero.

A Campari, uma renomada figura no mercado de bebidas, com um portfólio que abrange mais de 50 marcas, conquistou recentemente a prestigiosa Certificação Lixo Zero. Além desse feito, a Campari também se empenha em diversas outras iniciativas sustentáveis, desempenhando um papel ativo dentro da Abrabe, a Associação Brasileira de Bebidas, para impulsionar a indústria de bebidas na direção da reciclagem acelerada.

Com o intuito de atingir seus objetivos planejados, a empresa intensificou a frequência de treinamentos para aqueles que manuseiam os produtos fabricados. Uma melhoria significativa na comunicação se estabeleceu em toda a cadeia do processo produtivo, abrangendo tanto os colaboradores da Campari quanto os profissionais contratados. Isso envolveu abordagens como comunicação visual eficiente e a disponibilização estratégica de coletores, entre outras medidas, para otimizar a gestão de resíduos nas diferentes áreas da empresa.

A SOLAR BEBIDAS – | MT

A Solar Bebidas é a segunda maior fabricante do Sistema Coca-Cola no Brasil, com capacidade para atender mais de 380 mil pontos de venda. Conta hoje com 13 fábricas e 46 Centros de Distribuição.

Consolidando essa sua visão ambiental, a Solar Bebidas, auditou 8 unidades, certificando 7 unidades no Brasil e uma delas garantindo o Selo Rumo ao Lixo Zero. Leia case completo 

PADOCA | DF – 96,2% de desvio de aterro

Estabelecimento Lixo Zero, “Não existe jogar fora, do mesmo jeito que não existe fazer sozinho.”

Bruna Araujo representante da Padoça, relatou os benefícios da certificação: 

Diminuição da quantidade de copos usados. O uso da folha de bananeira como prato, fomenta a agrofloresta da região e  na criação de mais empregos, além de ajudar a conscientizar nossos clientes que tudo que vem da terra, volta para a terra e não precisamos fabricar nada além Preocupação com o trabalho em equipe pensamento no coletivo ( inclui o trabalho da cooperativa que está conosco), a equipe se importa com o trato dos resíduos para que não vá sujo para a cooperativa. Organização interna e externa.  Economia de residuários e sacos de lixos, Preocupação com o  uso da água e de materiais de limpeza, Produtividade nas tarefas internas, Padronização, Diminuição de desperdícios de insumos e produtos já fabricados e controle da retaguarda da produção.

Não usamos plástico para armazenar nossos produtos e colocá-los para a venda, portanto isto diminui o custo e faz com que estejamos diariamente com produtos frescos a pronta entrega – o intuito é realmente conscientizar que não é mais possível fabricar plástico e juntos pensar em melhorias.

 

BRITVIC

A Britvic PLC, fundada na metade do século 19, possui capital aberto e é uma maiores empresas de bebidas não alcóolicas do mundo. Com um portfólio de mais de 30 marcas e parceria com a PepsiCo desde 1987, tem vendas anuais acima de 2 bilhões de litros. 

Afirmando seu compromisso com a sustentabilidade, a Britvic PLC assinou o termo de Compromisso com o Lixo Zero em três de suas unidades no Brasil: Araguari – MG, Astolfo Dutra – MG e Aracati – CE. Por meio dessa iniciativa, a empresa demonstra sua determinação em contribuir ativamente para um futuro mais limpo e saudável, seguindo um caminho responsável em direção à gestão consciente de resíduos.

Desde o primeiro pensamento da criação da Padóca, ela foi idealizada como lixo zero – não temos mais tempo quanto às situações climáticas do nosso planeta, e como o ramo de panificação é forte, fazendo dar certo aqui, podemos replicar às demais para que juntos possamos diminuir o impacto ao meio ambiente.

 

Essas empresas estão contribuindo ativamente para a sustentabilidade ambiental através de suas ações e compromissos voltados para a redução de resíduos e a promoção do conceito lixo zero.

A sustentabilidade na indústria de alimentos e bebidas envolve a consideração de diversos aspectos, desde a escolha de ingredientes até a embalagem e o descarte dos resíduos. As empresas estão cada vez mais conscientes do impacto ambiental de suas operações e buscam maneiras de minimizar esse impacto.

Isso inclui a adoção de práticas agrícolas sustentáveis, o uso eficiente de recursos naturais, a redução da emissão de gases de efeito estufa e a gestão adequada dos resíduos.

A gestão de resíduos é uma área crucial para a indústria de alimentos e bebidas. Muitos produtos alimentícios têm embalagens que podem ser difíceis de reciclar ou compostar.

No entanto, as empresas estão investindo em pesquisa e desenvolvimento de materiais de embalagem mais sustentáveis, como bioplásticos e embalagens reutilizáveis.

O conceito de lixo zero é uma abordagem ambiciosa que busca eliminar a geração de resíduos em todas as etapas da produção e consumo.

Empresas que adotam o conceito de lixo zero estão comprometidas em encontrar maneiras de reduzir, reutilizar, reciclar e compostar seus resíduos, a fim de minimizar a quantidade de materiais que vão para aterros sanitários. Isso envolve a criação de sistemas de gestão de resíduos mais eficientes, o incentivo ao uso de produtos duráveis e a educação dos consumidores sobre práticas sustentáveis.

Várias empresas na indústria de alimentos e bebidas têm se destacado ao adotar práticas de sustentabilidade e compromissos com o lixo zero.

Elas estão implementando iniciativas inovadoras, como a redução do uso de plásticos descartáveis, a implementação de programas de reciclagem e compostagem, e a escolha de fornecedores que compartilham valores sustentáveis.

À medida que a conscientização sobre os impactos ambientais cresce, as empresas estão se esforçando para adotar práticas mais responsáveis em relação ao gerenciamento de resíduos, visando um futuro mais sustentável e saudável para todos.

Segundo pesquisa do Sebrae, uma das perspectivas para o setor de alimentos e bebidas em 2023 é a crescente ênfase na consciência ambiental. Uma tendência que merece destaque é o enraizamento de valores éticos e sustentáveis. Os consumidores estão agora mais atentos às ações e mensagens das empresas. A valorização dos produtores locais, a adoção de ingredientes sustentáveis e a busca por embalagens mais amigáveis ao meio ambiente representam algumas das oportunidades promissoras nesse contexto.

Você está alinhado com essa nova visão de mercado?

Fontes:

Setor de alimentos e bebidas se reinventa e cresce forte no último ano

https://sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/tendencias-do-setor-de-alimentos-e-bebidas-para-2022,68d17001ca9dd710VgnVCM100000d701210aRCRD

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