O ramo hoteleiro desempenha um papel fundamental na sociedade contemporânea, não apenas como provedor de serviços de acomodação, mas também como agente de mudança e influência. Diante dos desafios ambientais que enfrentamos atualmente, é crucial que as empresas desse setor se preocupem com a gestão de resíduos e adotem práticas sustentáveis.
A gestão de resíduos no setor hoteleiro assume uma importância ainda maior devido à quantidade significativa de resíduos produzidos diariamente, provenientes de atividades de hospedagem, alimentação, limpeza e manutenção. A adoção de uma abordagem responsável e eficaz para lidar com esses resíduos é essencial não apenas para a proteção do meio ambiente, mas também para a construção de uma imagem positiva e diferenciada no mercado.
ESTABELECIMENTO LIXO ZERO
“A cultura Lixo Zero foi uma evolução sem precedentes para a organização, que nos fez perceber a importância de nos responsabilizamos pelos nossos impactos e as oportunidades que vêm desse processo.”
A obtenção da Certificação Lixo Zero é um marco significativo nesse sentido. Essa certificação atesta que a empresa adota práticas e políticas que visam minimizar a geração de resíduos e garantir que todo resíduo produzido seja gerenciado de forma sustentável, com o menor impacto possível ao meio ambiente.
Conseguir a certificação Lixo Zero traz inúmeros benefícios para a imagem do empreendimento hoteleiro. Em primeiro lugar, mostra o comprometimento da empresa em relação à sustentabilidade, o que é altamente valorizado pelos consumidores conscientes e preocupados com o meio ambiente. Ao escolherem um hotel certificado como Lixo Zero, os hóspedes podem se sentir confiantes de que estão contribuindo para a preservação do planeta.
Cria uma vantagem competitiva para o hotel, diferenciando-o dos concorrentes e atraindo um público cada vez mais engajado com questões ambientais. A imagem positiva associada à certificação fortalece a reputação do hotel e estimula a fidelidade do cliente, além de aumentar sua visibilidade no mercado.
Ao adotar a gestão de resíduos como uma prioridade e buscar a certificação Lixo Zero, os empreendimentos hoteleiros não apenas contribuem para a proteção do meio ambiente, mas também colhem os frutos de uma imagem corporativa positiva e alinhada com os valores contemporâneos.
A responsabilidade ambiental é uma necessidade urgente e, ao abraçá-la, o setor hoteleiro pode liderar pelo exemplo e deixar um legado sustentável para as futuras gerações.
Sobre o Grupo:
Além de sua localização privilegiada, o HOTEL ARPOADOR também se destaca pelo compromisso com práticas sustentáveis. Recentemente, alcançou a certificação Lixo Zero, com um impressionante índice de 91,9% de desvio de aterro. Isso demonstra o comprometimento da empresa em reduzir seu impacto ambiental e contribuir para um futuro mais sustentável. Além disso, obteve a nota A em boas práticas durante uma auditoria realizada.
O Grupo Arpoador também possui o HOTEL IPANEMA INN, que segue a mesma filosofia de sustentabilidade. Em junho de 2023, o hotel alcançou um índice de desvio de aterro de 91,8%. Localizado no coração do Rio de Janeiro, o HOTEL IPANEMA INN oferece aos seus hóspedes uma experiência única e confortável, combinando excelência em serviços com um forte compromisso com a preservação do meio ambiente.
O Grupo Arpoador, através de seus hotéis, continua a ser uma referência na indústria hoteleira, oferecendo aos seus hóspedes uma estadia inesquecível, aliando conforto, qualidade e sustentabilidade.
Pelo fato de a empresa ter como um de seus valores a sustentabilidade, sempre teve como critério para tomada de decisão os diversos impactos que iria causar interna e externamente. Por isso, já realizava diversas práticas de sustentabilidade em todos os empreendimentos.
Os hotéis do Grupo Arpoador, o Hotel Arpoador e o Ipanema Inn, ainda tinham suas operações pautadas em um paradigma da economia linear, através do qual retiravam materiais virgens dos ecossistemas, por meio de suas compras, e descartavam todos os resíduos diretamente em aterros sanitários, sem separação e destinação adequadas.
Esses fatores levaram a diretoria a assumir novos compromissos com o intuito de não só mitigar os impactos negativos, mas também passar a gerar impactos positivos através do funcionamento dos empreendimentos.
“Após a análise das circunstâncias atuais dos hotéis do grupo, resolveu-se implementar conceitos e práticas da Economia Circular Regenerativa e o framework dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU, dando início ao projeto City & Sea Sustentável, em parceria com o Hub de Inovações para Sustentabilidade (HUBIS).
Foi realizada uma avaliação prévia, pelo consultor do HUBIS, profissional responsável e encarregado, com o diagnóstico dos pontos de geração de resíduos do hotel com registros fotográficos, tipos de resíduo, quantidade gerada e identificação dos fluxos através do empreendimento e, com isso, foi elaborada a distribuição adequada dos novos coletores e o local de armazenagem.
A responsabilidade para implementar o PGRS na empresa é do grupo de lideranças das áreas de operação do hotel (governança, recepção, restaurante Arp Bar, cozinhas, manutenção e almoxarifado), com auxílio ativo do consultor do HUBIS, responsável pela elaboração e implementação do projeto.”
“A consultoria Impacta é Credenciada Lixo Zero e a convite de e em parceria com o HUBIS, auxiliou o grupo Arpoador no trabalho para certificação lixo zero de ambos os hotéis:[…]”
Em depoimento, Daniel Gorin – Gerente Geral fala como foi positivo para o Hotel adotar uma melhor gestão de resíduos:
A metodologia Lixo Zero nos ajudou muito a organizar e replanejar a disposição dos coletores e os processos que deveriam ser implementados para a gestão dos resíduos e a escolha das compras. Isso melhorou os resultados ambientais em relação aos resíduos e fez com que os colaboradores percebessem a importância da separação correta dos materiais e o valor que existe neles, mesmo após o consumo. Alguns colaboradores se beneficiaram economicamente tanto da compra quanto da separação no pós consumo das latinhas vendidas nos restaurantes. Com nosso programa de distribuição de saquinhos de composto orgânico, muitos colaboradores puderam melhorar ou iniciar suas hortinhas domiciliares e os canteiros de ambos os hotéis foram adubados com tal composto, proveniente da compostagem dos resíduos gerados.
Além disso, como um dos objetivos mais importante, a cultura lixo zero transbordou as fronteiras da empresa e chegou às casas dos colaboradores. Muitos começaram a implementar as práticas lixo zero e influenciar sua própria vizinhança.
O futuro do mundo e da hospitalidade são os mesmos. O meio ambiente é responsabilidade de cada um de nós. Aqui, nossas ações do dia a dia são conscientes e por isso nossas práticas e cultura buscam a sustentabilidade em todo universo dos hotéis e para além deles.” (Daniel Gorin – Gerente Geral)
Hotel Arpoador alcançou a certificação Lixo Zero com índice 91,9 % de desvio de aterro e o Hotel Ipanema Inn 91,8% de desvio de aterro.
A consultoria Impacta é Credenciada Lixo Zero e a convite de e em parceria com o HUBIS, auxiliou o grupo Arpoador no trabalho para certificação lixo zero de ambos os hotéis:
A Impacta Consultoria de Sustentabilidade tem como missão inspirar a transformação de pessoas através da sustentabilidade em seus próprios ecossistemas, sejam eles empresas, instituições de ensino, hotéis, eventos, restaurantes e outros.
A Impacta acredita na Gestão Lixo Zero e em escolhas mais sustentáveis como forma de reconectar pessoas aos ciclos naturais, promovendo a responsabilidade compartilhada e colaborativa. Atua em parceria com empresas que queiram transformar a cultura e implementar a responsabilidade socioambiental como ativo.
Mais do que uma Certificação, entregamos excelência através de boas práticas que prova que é possível fazer a diferença através da ação, e somos todos responsáveis em construir o futuro que desejamos. Aproveitar ao máximo os nossos recursos é respeitar os limites do nosso planeta.
O processo de certificação foi realizado respeitando a metodologia baseada nos conceitos Lixo Zero, estabelecidos pela Zero Waste International Alliance (ZWIA) através do Instituto Lixo Zero Brasil. A auditoria teve como objetivo avaliar como a hierarquia Lixo Zero foi aplicada, com base nos documentos enviados e visita in loco, valorizando ações que teve como prioridade os critérios a seguir:
- Redesign
- Redução e Reuso
- Compostagem
- Reciclagem
- Logística Reversa
- Políticas Lixo Zero
- Inovação
- Controle e Monitoramento
A Certificação Lixo Zero é um produto do Instituto Lixo Zero Brasil validado pela Zero Waste International Alliance (Aliança Internacional Lixo Zero). E tem diversos pré-requisitos estabelecidos de forma internacional e que podem ser aplicados a qualquer estabelecimento ou evento.
Seu principal objetivo atestar a correta gestão de resíduos sólidos aplicada de acordo com metodologia Lixo Zero. Através de um sistema de análise exclusivo do Instituto Lixo Zero Brasil, qualquer empresa ou evento pode se certificar e garantir que houve excelência e cuidado com o meio ambiente.
Certifique sua empresa e integre sustentabilidade na sua gestão.
Formulário de Aplicação – Certificação Lixo Zero (certificacaolixozero.com.br)
Certifique sua Empresa
A certificação demonstra aos clientes, concorrentes, fornecedores, colaboradores e investidores que a empresa usa as melhores práticas reconhecidas pelo segmento.
